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マッシュルームフライ

サッと揚げただけでも美味しい、マッシュルームを使ったスタンダードメニュー。

材料

マッシュルーム…12個
小麦粉・溶き卵・パン粉…各適量
レモン…1/8個
塩・胡椒…各少々
揚げ油…適量

作り方

  1. 1. マッシュルームはペーパータオルなどで汚れを落す。
    2. 塩・胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
    3. 溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
    4. 鍋に揚げ油をたっぷり入れて中温(170~180℃)で揚げる。
    5. レモンを添えて盛る。
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