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長谷川農産のマッシュルーム作り
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マッシュルームフライ
サッと揚げただけでも美味しい、マッシュルームを使ったスタンダードメニュー。
材料
マッシュルーム…12個
小麦粉・溶き卵・パン粉…各適量
レモン…1/8個
塩・胡椒…各少々
揚げ油…適量
作り方
1. マッシュルームはペーパータオルなどで汚れを落す。
2. 塩・胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
3. 溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
4. 鍋に揚げ油をたっぷり入れて中温(170~180℃)で揚げる。
5. レモンを添えて盛る。