マッシュルームの豚肉ロール

春先のメニューにぴったりの、あっさりした味わいです。

材料

マッシュルーム…150g
酒…大さじ1/2
豚ロース肉薄切り…12枚
しょうゆ…大さじ2
塩…少々

作り方

 
1. マッシュルームは、割り箸くらいの太さの棒状に切っておく。
2. 肉を広げてうす塩をし、マッシュルームを中心にして端から肉を巻く。
3. 巻いた肉に酒を塗り、10分ほどおいてからしょうゆを塗る。
4. グリルまたは網焼きで両面よく焼き、途中、はけでしょうゆを塗って焼き上げる。